Galletas de vainilla

¡Hola a todos!
Hoy os traigo una receta de galletas muy sencilla, rica y nada complicada, unas galletas de mantequilla con sabor a vainilla.
Es una receta básica de repostería, estás las podéis hacer para una merienda o incluso para algún evento como un cumpleaños ya que las podéis decorar, con glasé real o con fondant,con la forma y temática que queraís.
Y ahora os dejo con la receta.


Ingredientes

- 500gr. Harina
- 200gr. Azúcar glass
- 250gr. Mantequilla
- 2 Huevos (talla M)
- 2 cdtas. Esencia de vainilla
- Pizca de sal

Preparación

• En un bol añadimos la harina tamizada junto con la pizca de sal y mezclamos bien con una espátula y reservamos.

• Ahora pondremos la mantequilla junto con el azúcar glass en nuestra batidora y        batiremos a velocidad baja hasta que se integre un poco para que el azúcar no salga volando,y ahora si, batimos a velocidad media durante 5 minutos para coseguir que la mentequilla se ponga blanquita y cremosa.

• Pasados los 5 minutos añadiremos los huevos de uno en uno dejando que se integren bien antes de agregar el siguiente huevo.

• Ahora añadiremos la vainilla y seguimos batiendo a velocidad media hasta que se haya repartido bien por toda nuestra mezcla.

• Es momento de añadir la harina y la sal que habíamos reservado, bajamos la velocidad de nuestra batidora al mínimo e iremos agregando la harina a cucharadas para que se mezcle todo bien.

•  Una vez que la masa este uniforme apagamos la batidora y con una espátula o con nuestras manos foremos una bola y la partimos por la mitad para obtener dos masas.

• Colocaremos la masa sobre papel de horno y encima pondremos otro para alisar nuestra masa hasta conseguir unos 6mm de grosor más o menos.

•  Pondremos nuestras masas ya estiradas en dos bandejas diferentes para llevarlas a la nevera durante dos horas o como en mi caso toda una noche, esto nos ayuda a que nuestra masa este más fime para poder cortarla con la forma que queramos sin riesgo a que se nos rompa.

• Y ahora si la sacaremos de la nevera para cortar nuestra masa con la forma que queráis, con lo que nos sobre de los recortes haremos nuevamente una bola para volverla a estirar y poder cortar más galletas.

• En una bandeja pondremos papel de horno y colocaremos las galletas para llevarlas al horno ya precalentado a 160° durante 10 minutos.

• Cuando esten nuestras galletas las pondremos sobre una rejilla para que enfrien por completo.

¡Y ya esta! 

Ahora a disfrutar de unas rica galletas de vainilla.

Espero que os animéis ha hacerlas ya que son muy sencillas y muy ricas a la vez.

                                                 ¡Os espero en la próxima receta!

Bizcocho de plátano y nueces

Hola a todos,hoy os traigo una receta muy sencilla pero a la vez deliciosa y muy fácil de hacer.
Es una receta básica de repostería y una de mis favoritas, se trata de un riquísimo bizcocho de plátano súper esponjoso, ya veréis que no necesitáis muchos ingredientes para elaborar algo tan rico.

Bueno y ahora os dejo con la receta.

Ingredientes

- 4 Plátanos maduros
- 80g de azúcar blanco
- 80g de azúcar moreno
- 3 huevos M
- 250g de harina de trigo común todo uso
- 120ml de aceite de girasol (o cualquier aceite suave)
- 1 Cdta de esencia de vainilla
- 1/2 Cdta de canela en polvo
- 2,5 Cdtas de polvo para hornear
- 80g de nueces trituradas (esto es opcional)

Preparación

1. Lo primero que haremos será poner los plátanos ya pelados en un bol y añadiremos el azúcar blanco y el azúcar moreno, con un tenedor machacaremos los plátanos junto con el azúcar hasta que quede como una especie de papilla.

2. Ahora batimos un poco esta mezcla con la batidora de varillas para dejar la mezcla un poco más fina, después añadimos los huevos de uno en uno, dejando que se integre el anterior antes de que añadamos el siguiente huevo y añadimos el aceite de girasol, la vainilla y la canela que le aporta mucho mas sabor.

3. Después en un colador pondremos la harina y el polvo de hornear y lo tamizaremos dando unos golpecitos al colador sobre la mezcla que tenemos preparada, esto lo hacemos para que no nos quede ningún grumo en nuestra masa.

4. Con la batidora apagada mezclaremos el harina con la mezcla para evitar que salga volando, y ahora si, batimos todo hasta integrar la mezcla, a la velocidad más bajita que tenga nuestra batidora, esto lo hacemos para que el gluten de la harina no se desarrolle y nuestro bizcocho quede suave y esponjoso.

5. Cuando no veamos restos de harina añadimos las nueces trituradas, esto es totalmente opcional y lo podéis hacer perfectamente sin ellas o si queréis podéis añadir el fruto seco que más os guste, pero para mí, las nueces combinan perfectamente con el sabor de este bizcocho.

6. Ahora engrasamos nuestro molde y cubrimos con papel de horno para así poder desmontarlo más fácilmente, yo en mi caso utilice un molde de plum cake de 26cm, ahora vertemos toda la mezcla en su interior y llevamos al horno precalentado a 170ºC por 1 hora, pero esto depende del molde y tipo de horno que tengáis, antes de sacarlo del horno lo mejor es comprobar con un palillo que esta hecho, si el palillo sale limpio es que ya esta.

7. Una vez hecho lo sacamos del horno y lo dejamos reposa en una rejilla de horno durante más o menos unos 10 minutos antes de desmoldar, pasados estos minutos lo desmoldamos y retiramos el papel del horno y dejaremos enfriar el bizcocho en la rejilla durante unos minutos a temperatura ambiente, cuando este frio lo pondremos en el plato donde lo vayamos a presentar.

Y bueno, así es como queda, con un color doradito por fuera pero muy tierno por dentro, no veáis como huele y lo rico que esta.

 

 

 

Espero que os haya gusta la receta. ¡Atreveros ha hacerlo no os decepcionara!